「焼肉 服 におい 対策」「炭火 店 においつく」と検索しているあなたは、行きたいけれど服のにおいが気になるという状態なのではないでしょうか。
群馬県伊勢崎市にある伊勢崎”唯一”のハンバーグ専門店「ニクノトモシビ」は、炭火で焼き上げるスタイルのお店です。この記事では、においについて正直にお伝えしたうえで、気になる方向けの対策をご紹介します。
まず正直にお伝えします
ニクノトモシビは、各テーブルに設置された鉄板で炭火焼きハンバーグを焼き上げるスタイルです。そのため、焼肉店と同じように、煙のにおいが服に付く可能性があります。
これは隠しようのない事実です。炭火で焼くという体験と、においが付かないということは、残念ながら両立しにくいものです。
しかし、対策を知っていれば、気にせず楽しめる場面は多くあります。
なぜにおいが付くのか
肉を焼くと、脂が落ちて煙が発生します。この煙に含まれる成分が、衣類の繊維に付着することでにおいとして残ります。
特に付きやすいのが、ウールやニットなど繊維の太い素材です。表面積が大きく、においを吸着しやすい性質があります。逆に、化学繊維やツルツルした素材は比較的付きにくいとされています。
秋から冬にかけては、まさにウールやニットを着る季節です。だからこそ、この時期は意識しておく価値があります。
対策①服装を選ぶ
最も簡単な対策は、服装を選ぶことです。
その日に大切な予定がない、あるいは帰宅してすぐ着替えられるという状況であれば、あまり気にする必要はありません。カジュアルな服装で訪れるのがおすすめです。
逆に、お気に入りのコートやニット、クリーニングに出したばかりのスーツで訪れるのは避けたほうが無難でしょう。
対策②上着は預けるか、車に置く
コートやジャケットは、着席時に脱いでおくだけでもだいぶ違います。
ニクノトモシビは20台分の無料駐車場を完備しており、駐車場は店舗のすぐそばにあります。上着を車に置いてから入店するという方法も現実的です。冬場は少し寒いかもしれませんが、移動距離が短いので負担にはならないはずです。
対策③帰宅後すぐに風を通す
においが付いてしまった場合も、対処法はあります。
帰宅後、すぐにクローゼットへしまわないことが大切です。ハンガーにかけて風通しの良い場所に一晩置いておくだけで、においはかなり薄まります。ベランダに干せるならなお良いでしょう。
衣類用の消臭スプレーを使う場合も、密閉した場所にしまう前に使うのが効果的です。
対策④髪もケアする
見落とされがちですが、髪にもにおいは付きます。特に長い髪は表面積が大きく、においを吸着しやすい部分です。
気になる方は、髪をまとめておくという対策があります。帽子をかぶるという方法もありますが、店内では現実的ではないかもしれません。帰宅後にシャワーを浴びるのが確実です。
対策⑤予定の順番を考える
最も実践的なのが、その日の予定の順番を工夫することです。
食事の後に商談や訪問、映画やライブといった予定がある場合は、においが気になるかもしれません。逆に、食事を一日の最後に持ってくれば、帰宅してすぐ着替えられます。
七五三など晴れ着を着る行事では、写真撮影を先に済ませ、着替えてから食事に向かうという流れがおすすめです。
それでも炭火を選ぶ理由
ここまで対策を並べてきましたが、そもそもの話として、なぜ炭火なのかという点にも触れておきたいところです。
炭火の遠赤外線効果によって、表面はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。これは他の加熱方法ではなかなか再現できないものです。
さらに、目の前で自分のハンバーグを焼くという体験そのものが、この店の核になっています。焼き色の変化を見て、音を聞いて、香りを確かめながら、自分好みに仕上げていく。においが付く可能性と引き換えに得られるのは、こうした体験です。
香りは体験の一部でもある
炭火の香ばしい香りは、店内に入った瞬間から食欲を刺激します。これは本来、料理を美味しく感じさせる要素です。
問題は、それが衣類に残ってしまうこと。裏を返せば、それだけ強く香りが立っているということでもあります。目の前で肉が焼ける音と香りを楽しめる店であることの、副作用のようなものです。
ランチとディナー、どちらが気になるか
においという観点で言えば、その後の予定次第です。
ランチであれば、午後に仕事や用事が控えていることが多いでしょう。気になる方は、ディナーのほうが安心かもしれません。
一方、ディナーの後に人と会う予定がある場合は、逆にランチのほうが都合が良いこともあります。自分の一日の流れに合わせて選んでみてください。
気にせず楽しめる場面
家族での食事、友人との気楽な集まり、自分へのご褒美の日。こうした場面では、においを気にする必要はほとんどありません。
3席あるボックス席を利用すれば、周囲を気にせず過ごせます。ライスは8杯まで無料でおかわりでき、ハンバーグも1個おかわり無料が付いてきます。牛タンハンバーグは平日ランチ1,800円、土日祝とディナーは2,200円です。
思い切り楽しめる日を選んで訪れる。それが一番の対策かもしれません。
焼き方でも変わる部分がある
煙は、脂が落ちて焦げることで発生します。つまり、焼きすぎなければ煙の量も抑えられるということです。
ニクノトモシビでは、食べる分だけを鉄板に置き、残りは皿の上で待たせておくのが基本の進め方とされています。これは味の面での推奨ですが、結果として煙の発生を抑えることにもつながります。
特にA5ランク和牛ハンバーグは霜降りが多く、火を入れすぎると脂が落ちてしまいます。お箸で4等分程度に切り分け、断面を軽く焼く程度に留めるのがおすすめです。美味しく食べるための焼き方が、そのまま煙対策にもなるということです。
気になる方はスタッフへ
においについて不安がある場合は、遠慮なくスタッフに相談してみてください。席の位置や、上着の扱いについて、その場で対応できることもあります。
初めて訪れる方には、スタッフが炭火での焼き方を丁寧にレクチャーしてくれます。そのタイミングで質問してみるのもよいでしょう。
誠実にお伝えしたい注意点
においの感じ方には個人差があります。また、当日の換気状況や席の位置、焼き方によっても変わってきます。
ここでご紹介した対策は一般的なものであり、効果を保証するものではありません。気になる場合は、来店時にスタッフへ相談してみてください。
店舗情報とアクセス
ニクノトモシビは群馬県伊勢崎市昭和町1689-4に位置し、20台分の無料駐車場を完備しています。ランチは11:00から14:30（ラストオーダー14:00）、ディナーは平日17:30から21:30、土日祝は17:00から21:30（ラストオーダー21:00）まで営業しており、年中無休です。
よくある質問
服ににおいは付きますか。炭火で焼くスタイルのため、焼肉店と同じように煙のにおいが付く可能性があります。
対策はありますか。カジュアルな服装で訪れる、上着を車に置く、帰宅後に風を通すといった方法があります。
スーツで行っても大丈夫ですか。来店に問題はありませんが、食事の後に商談などの予定がある場合は、順番を工夫するとよいでしょう。
まとめ｜知っておけば、気にせず楽しめる
においが付く可能性があることは事実です。しかし、服装を選び、上着を預け、帰宅後に風を通す。この程度の対策で、多くの場面は問題なく過ごせます。
ぜひ伊勢崎のニクノトモシビで、炭火焼きハンバーグを楽しんでみてください。香りが残るのは、それだけ本格的に焼き上げているからだと考えてみてはいかがでしょうか。