ガーリックライスアレンジ術！残った油で絶品チャーハン
ニクノトモシビでA5ランク和牛ハンバーグを堪能した後、鉄板に残る香ばしい油を見て「もったいないなあ」と思ったことはありませんか？
実は、その油こそが最高の調味料！A5ランク和牛の旨味がたっぷり溶け込んだ贅沢な油を使って、絶品ガーリックライスを作ることができるんです。
2024年2月の創業以来、多くのお客様に愛され続けているニクノトモシビ。1周年記念の際に公式に紹介されたこの「裏技」は、今では知る人ぞ知る隠れた楽しみ方として定着しています。
「肉汁アビテマスカ？」その答えは、最後の一滴まで無駄にしない、完璧なフィニッシュにあるのです。今回は、このガーリックライスアレンジ術を徹底解説！あなたのニクノトモシビ体験を、さらに特別なものに変えてしまう魔法のテクニックをご紹介します。
ニクノトモシビ1周年記念で話題になった「公式裏技」
話題沸騰の発端
2025年2月、ニクノトモシビ1周年記念の際に公式SNSで紹介されたのが、このガーリックライスアレンジ。
公式が教える基本レシピ：
- ハンバーグを焼いて出た油にガーリックを入れ
- 香りがしてきたらご飯を投入！
- 味付けはシンプルに塩・コショウ・しょうゆで
- しょうゆの香ばしさがたまらないガーリックライスの完成！
この投稿が大反響を呼び、「知らなかった！」「今度絶対やってみる！」という声が続出。今では、ニクノトモシビ通の間では定番となっている楽しみ方です。
なぜこんなに美味しいのか？
A5ランク和牛の旨味が凝縮された油 ハンバーグを焼いた後の油は、ただの油ではありません。A5ランク和牛の脂の甘み、肉の旨味、炭火の香ばしさがすべて溶け込んだ、まさに「液体の宝石」なのです。
炭火効果でさらに香ばしく 炭火で加熱されることで、油にも独特の香ばしさがプラス。この香りは家庭のガスコンロでは絶対に再現できない、ニクノトモシビならではの特別な味わいです。
基本のガーリックライスの作り方
必要なアイテム
ニクノトモシビでは、ガーリックライス作りに必要なものがすべてセルフサービスで用意されています：
- ガーリック（セルフコーナーに設置）
- 塩・コショウ（テーブル調味料）
- しょうゆ（テーブル調味料）
- ご飯（おかわり自由）
- お箸やスプーン（炒める用具として）
ステップ1：タイミングを見極める
ベストタイミング：
- ハンバーグを食べ終わった直後
- 鉄板にまだ適度な熱が残っている時
- 油が鉄板に程よく広がっている状態
注意： 鉄板が冷めすぎると上手く炒められないので、ハンバーグを食べながら準備するのがコツ！
ステップ2：ガーリック投入
ポイント：
- ガーリックは思い切って多めに（小さじ1〜2杯）
- 油が温かいうちに投入
- 「ジュー」という音と香りが立ち上がるのを待つ
香りの判断基準：
- 生ガーリック → 焼けたガーリックの香ばしい匂い
- この変化を感じたらご飯投入のサイン！
ステップ3：ご飯投入とミックス
ご飯の量：
- 1人前：茶碗軽く1杯分
- 2人でシェア：茶碗1.5杯分
混ぜ方のコツ：
- 最初は優しく、油とご飯を馴染ませる
- 徐々に力強く、全体に熱を通す
- 鉄板の熱を利用して、パラパラになるまで炒める
ステップ4：調味料の魔法
調味料投入の順番：
- 塩・コショウ（全体の味を整える）
- しょうゆ（香ばしさと旨味をプラス）
しょうゆの使い方：
- 鉄板の端に垂らすように投入
- 「ジュージュー」という音と共に香ばしい香りが立つ
- この香りがガーリックライスの決め手！
上級者向けアレンジテクニック
アレンジ1：「和牛バター風味」
追加材料： なし（ハンバーグの油だけ） 特徴： より濃厚でリッチな味わい
作り方：
- 基本レシピの最後に、残った和牛の脂を少し追加
- バターのような濃厚さをプラス
- 最高級の「和牛バターライス」に変身
アレンジ2：「スパイシーガーリック」
追加材料： コショウ多め、一味唐辛子（持参） 特徴： パンチの効いた大人の味
作り方：
- ガーリックを投入する時に、コショウも多めに
- 最後に一味唐辛子をパラパラと
- ビールが飲みたくなる、スパイシーな仕上がり
アレンジ3：「和風だし香るガーリックライス」
追加材料： しょうゆ多め 特徴： 日本人の心に響く、だしの効いた上品な味
作り方：
- しょうゆを通常の1.5倍使用
- 鉄板の複数箇所に分けて垂らし、香りを最大化
- 和牛の旨味としょうゆのハーモニーを楽しむ
アレンジ4：「野菜プラスヘルシー版」
追加材料： セルフサービスの薬味（大根おろし、ネギなど） 特徴： さっぱりとしたヘルシー仕上げ
作り方：
- 基本のガーリックライス完成後
- 大根おろしや柑橘の皮を少量トッピング
- 脂っこさを和らげる、上品な仕上がり
シーン別おすすめアレンジ
デートで作る時：「ロマンティック・シェアスタイル」
ポイント：
- 二人で一緒に作る過程を楽しむ
- 「これ美味しいね」という会話のきっかけに
- 少なめに作って、最後のデザート感覚で
おすすめレシピ： 基本の和牛バター風味 理由： 上品で特別感があり、会話も弾む
一人ランチの時：「贅沢ひとりじめスタイル」
ポイント：
- 誰にも気を遣わず、好きなだけアレンジ
- 実験的な組み合わせにもチャレンジ
- おかわりご飯を活用して、心ゆくまで楽しむ
おすすめレシピ： スパイシーガーリック 理由： 自分好みに辛さ調整でき、満足度最高
ファミリーでの時：「みんなでワイワイスタイル」
ポイント：
- 子どもでも食べやすい味付け
- 大人も子どもも楽しめる作り方
- 家族の会話のネタにも
おすすめレシピ： 基本レシピ（薄味版） 理由： 万人受けしやすく、安心して食べられる
ビジネスランチの時：「スマート短時間スタイル」
ポイント：
- 手早く作って時間効率良く
- 服を汚さない丁寧な作り方
- 午後の仕事に響かない程度の量
おすすめレシピ： 和風だし香る版 理由： 上品で食後感も良く、ビジネスシーンに適している
お客様のリアル体験談
「最初は半信半疑だったけど…」（30代男性・会社員）
「公式SNSで見た時は『本当に美味しいの？』って思ってました。でも実際にやってみたら、これがもう絶品！家では絶対に作れない味です。今では毎回必ずやります。特にスパイシー版がお気に入り。」
「デートで盛り上がりました！」（20代女性・学生）
「彼氏と一緒に作ったんですが、二人でワイワイ言いながら作る時間がすごく楽しくて。出来上がりも美味しくて、『また一緒に来よう』って話になりました。ガーリックライスのおかげで距離が縮まった気がします。」
「子どもが大喜び！」（40代女性・主婦）
「最初は子どもには辛いかなと思ったんですが、薄味で作ったら『美味しい！』って大興奮。今度来る時は『ガーリックライス作る？』って聞いてきます。家族の楽しい思い出になっています。」
「一人ランチの新しい楽しみ」（50代男性・自営業）
「一人で来ても、ガーリックライス作りがあると最後まで楽しめます。いろんなアレンジを試すのが趣味になって、今では月3回は通ってます（笑）。店員さんとも『今日はどんなアレンジですか？』なんて会話も生まれて。」
失敗しないための注意点
よくある失敗パターンとその対策
失敗1：ガーリックが焦げてしまった 原因： 鉄板が熱すぎる、ガーリック投入が早すぎる 対策： 鉄板の温度を確認してから投入、様子を見ながら調整
失敗2：ご飯がベチャベチャになった 原因： 油が少なすぎる、混ぜ方が弱い 対策： 油は十分に残しておく、しっかりと炒める
失敗3：味が薄い・物足りない 原因： 調味料が少ない、混ぜが不十分 対策： 味見をしながら調味料を追加、全体をしっかり混ぜる
失敗4：しょうゆの香りが出ない 原因： 鉄板が冷めすぎている、しょうゆの量が少ない 対策： 鉄板が温かいうちに調理、しょうゆは思い切って多めに
プロが教える究極のコツ
コツ1：「3つの香り」を意識する
- ガーリックの香り - 最初の香ばしさ
- 炒める香り - ご飯と油が混ざった時の香り
- しょうゆの香り - 最後の決め手となる香り
この3つの香りを順番に楽しむことで、ガーリックライス作りの過程も味わいの一部になります。
コツ2：「温度変化」を活用する
鉄板の温度変化を利用して、異なる食感を作り出すテクニック：
- 高温部分：パリッとした食感を作る
- 中温部分：じっくりと味を馴染ませる
- 低温部分：最後の調整に使う
コツ3：「余韻を楽しむ」
ガーリックライスを食べ終わった後も、口に残る香りと満足感を味わう時間を大切に。これこそが、ニクノトモシビでしか味わえない特別な体験の締めくくりです。
季節別おすすめアレンジ
春（3-5月）：「フレッシュハーブ風」
セルフサービスの薬味コーナーから柑橘の皮を少量トッピング。春らしい爽やかさをプラス。
夏（6-8月）：「さっぱりポン酢風」
最後にポン酢を少量垂らして、夏らしいさっぱり感を演出。
秋（9-11月）：「コク深めスペシャル」
和牛の脂を多めに残して、より濃厚で満足感の高い仕上がりに。
冬（12-2月）：「スパイス温活版」
コショウと一味唐辛子で体の芯から温まる、冬にぴったりの仕上がり。
家では絶対に作れない理由
1. A5ランク和牛の脂は入手困難
一般的なハンバーグでは、この深い旨味と甘みは再現不可能。
2. 炭火の香ばしさは家庭では無理
ガスコンロでは、あの独特の香ばしさは出せません。
3. 鉄板の蓄熱効果
家庭用フライパンでは、この絶妙な温度管理は困難。
4. その場で食べる特別感
作りたてを鉄板で食べる体験は、ニクノトモシビでしか味わえません。
まとめ：最後の一滴まで楽しむ贅沢
ニクノトモシビのガーリックライスアレンジは、単なる「残り物活用」を超えた、新しい食体験です。A5ランク和牛の旨味を最後の一滴まで無駄にしない、究極のフィニッシュテクニック。
ハンバーグを食べ終わった後も、まだまだ楽しみは続きます。あの香ばしい香り、パラパラの食感、そして何より「自分で作った」という満足感。これらすべてが組み合わさって、ニクノトモシビでの時間をより特別なものにしてくれるのです。
「肉汁アビテマスカ？」その答えは、最後のガーリックライスまで含めて「YES」なのです。
次回ニクノトモシビを訪れる際は、ぜひこのガーリックライスアレンジにチャレンジしてみてください。きっと新しい発見と、忘れられない美味しさが待っているはずです。
あなたならどんなアレンジを試してみますか？
ガーリックライス作りに必要なもの（すべて店内で調達可能）
- ガーリック（セルフコーナー）
- 塩・コショウ・しょうゆ（テーブル調味料）
- ご飯（おかわり自由）
- お箸・スプーン（炒め用具として）
店舗情報
- 店名：ニクノトモシビ
- 住所：〒372-0014 群馬県伊勢崎市昭和町1689-4
- 営業時間：
- ランチ：11:00〜14:30（LO.14:00）
- ディナー：平日17:30〜21:30（LO.21:00）、土日祝17:00〜21:30（LO.21:00）
- 定休日：年中無休
- 支払方法：現金のみ
- 予約：4名以上のテーブル席のみ予約可能
