🥩 肉のプロが語る！ニクノトモシビの美味しいハンバーグの秘密 🍔✨
ハンバーグといえば、牛と豚の合挽きを使うイメージが強いですが、**「ニクノトモシビ」**のハンバーグは違います！
ここで提供されるのは、牛肉100％の本格ハンバーグ。一般的な家庭で作るハンバーグとは一線を画す、肉本来の旨味と香りを最大限に引き出す「牛100％」の秘密に迫ります。
🔍 1. なぜ牛100％が美味しいのか？
多くの家庭では、ハンバーグに合挽き肉（牛7：豚3）が使われますが、「ニクノトモシビ」では、**牛肉100％**にこだわっています。
🥩 牛100％の魅力
- 肉本来の濃厚な旨味
→ 牛肉特有のコクと風味が際立ち、食べ応えが抜群です。 - 余計な脂を抑えてスッキリ
→ 豚肉の脂が入っていない分、重たくなりすぎず、さっぱりとした後味。 - 肉の質が際立つ
→ 牛肉の旨味を最大限に引き出すため、厳選されたA5ランクの和牛を使用。特に、脂の質が違うため、焼くことで芳醇な香りが漂います。
🔥 2. 牛100％のハンバーグをジューシーに仕上げる秘訣！
牛肉100％のハンバーグは、肉汁を逃さず、しっかりジューシーに仕上げることがポイントです。
「ニクノトモシビ」では、挽きたての牛肉を使い、ひとつひとつ丁寧に仕上げることで、ふっくらジューシーなハンバーグを実現しています。
🧑🍳 美味しく焼き上げるプロのテクニック
- しっかりこねる
→ 牛肉は、豚肉に比べて結着力が弱いので、粘りが出るまでしっかりとこねるのが大切です。これにより、焼いたときに崩れにくくなり、肉汁がしっかり閉じ込められます。 - 鉄板でじっくり焼く
→ 「ニクノトモシビ」では、各席に用意された鉄板でしっかり火を通して焼き上げるスタイルを採用しています。
肉の中心までしっかり火を通すことで、安全かつジューシーな仕上がりになります。
🍳 3. よく焼いて食べることで味わう“肉の真髄”
牛100％のハンバーグは、しっかり火を通すことが美味しさのカギです。
🍔 なぜ「よく焼き」が重要なのか？
- 牛肉100％のハンバーグは、高温でしっかり焼き色をつけることで、外側が香ばしくなり、旨味が閉じ込められます。
- 肉の中までじっくり火を通すことで、肉汁が落ち着き、ふっくらと仕上がるのです。
🌟 「ニクノトモシビ」の牛100％ハンバーグのこだわり
「ニクノトモシビ」では、A5ランクの和牛を使った牛100％ハンバーグを提供しています。
お店では、必ず**「しっかり火を通してからお召し上がりください」**というルールを徹底。
その理由は、安全かつ美味しく肉の旨味を引き出すためです。
💬 お客さんの口コミも大絶賛！
🗣 口コミ①：「焼き加減で味が変わる！」
自分で鉄板で焼くスタイルが新鮮でした。牛100％のハンバーグは、しっかり火を通すと香ばしさが増して、口に入れた瞬間に旨味が広がります！
🗣 口コミ②：「肉本来の味が楽しめる！」
今までのハンバーグの概念が変わりました。牛肉100％だからこそ、肉の旨味がダイレクトに感じられます。新年の贅沢ランチにぴったりでした。
🎯 家庭で美味しい牛100％ハンバーグを作るポイント
- 新鮮な牛肉を選ぶ
→ 鮮度の良い挽き肉を使うことで、肉本来の旨味を最大限に引き出します。 - 粘りが出るまでしっかりこねる
→ 肉の結着力を高めるため、丁寧にこねることが大切です。 - しっかりと火を通す
→ 安全に、美味しく食べるためには、必ずよく焼きましょう！
🎉 まとめ：牛100％のハンバーグは贅沢の極み！
美味しいハンバーグの秘密は、肉選び、こね方、焼き方にありました。
特に、牛100％のハンバーグは、肉本来の味をダイレクトに楽しめる贅沢な一品です。
群馬のハンバーグ専門店「ニクノトモシビ」では、A5ランクの和牛を使用した極上の牛100％ハンバーグを楽しむことができます。
新年の贅沢ランチに、ぜひ一度訪れてみてください！
今年のスタートは、極上の「牛100％ハンバーグ」で決まり！
