11月6日から「生絞りモンブラン」スタート｜4層とラズベリーソースで仕立てた期間限定デザート

群馬県伊勢崎市にある伊勢崎”唯一”のハンバーグ専門店「ニクノトモシビ」の期間限定デザートが、11月から新しくなります。

名前は「生絞りモンブラン」。提供開始は2026年11月6日です。

価格はこれまでの期間限定デザートと同じ。単品は1,000円、デザートセットなら600円でドリンクも付いてきます。

関連記事ハロウィンガチャの無料券は11月末まで｜引き出しに入れたまま忘れていませんか

10月のデザートは終了しました

10月の期間限定デザートは「ジャック・オ・パンプキンチーズ」でした。濃厚なカボチャのチーズケーキで、ハロウィンの時期に合わせた一品です。

こちらは10月末で提供を終えました。

そして11月6日から、モンブランに切り替わります。

栗の季節に合わせた一品

モンブランは、秋から冬にかけての定番です。

栗が旬を迎える時期に、その味を活かしたデザートを出す。季節の流れに沿った選択と言えるでしょう。

11月は気温が本格的に下がる時期です。炭火の前で食事をした後に、栗のデザートで締めくくる。季節の組み立てとして、筋が通っています。

4層で構成されています

このモンブランは、断面に特徴があります。

上から順に、無糖生クリーム、マロン生クリーム、アーモンドクリーム、そしてタルト生地という4層構造です。

そこに生絞りのモンブランクリームがかかります。さらに皿にはラズベリーソースが添えられます。

ひとつのデザートに、これだけの要素が入っているということになります。

無糖の生クリームという選択

ここが押さえておきたい点です。

いちばん上の生クリームは、無糖です。砂糖を加えていません。

モンブランは、栗の甘さが主役のデザートです。そこに甘い生クリームを重ねれば、甘さが過剰になります。

無糖にすることで、栗の甘さを邪魔しないという設計になっています。甘いものが得意でない方にも、受け入れやすい構成でしょう。

栗が二重に入っています

もうひとつの特徴があります。

上からかかる生絞りのモンブランクリームに加えて、タルトの中にもマロン生クリームが入っています。

つまり、栗のクリームが二重になっているということです。

表面だけ栗の味がするのではなく、食べ進めても栗が続きます。下まで到達しても、味が薄れません。

アーモンドクリームという土台

4層のうち、3層目にあるのがアーモンドクリームです。

タルトに使われる定番の生地で、焼き込むことで香ばしさが出ます。

栗とアーモンド。どちらもナッツの系統です。この2つが重なることで、全体がまとまります。

そして最下層のタルト生地が、食感の変化を作ります。上がなめらかで、下がさくさくしているという構造です。

ラズベリーソースの役割

皿には、ラズベリーソースが添えられます。

栗とクリームが中心のデザートですので、味の方向がひとつにまとまりがちです。そこに酸味が入ることで、印象が変わります。

全体を混ぜるのではなく、ひと口ごとにソースを付けるかどうかを選べます。甘さが続いたら酸味で切る。そういう食べ方ができます。

見た目の面でも、白と茶色が中心の皿に赤が入ることで、写真映えが変わってきます。

写真を撮るなら

ニクノトモシビの店内は、照明が柔らかく設計されています。

フラッシュを使わず、スマートフォンの明るさ調整で露出を少し上げるときれいに写ります。

ラズベリーソースが皿に描かれていますので、ソースごと入る角度を探してみてください。他のお客様が写り込まないよう配慮すれば、店内での撮影に問題はありません。

食後に追加できます

デザートセットの仕組みをご説明します。

食事開始時に注文する必要はありません。食後に券売機であらためて追加購入できる仕組みです。

お腹の空き具合を見てから判断できるので、無理に食べることにもなりません。

デザートセットは600円で、ドリンクも付いてきます。単品であれば1,000円です。

選べるデザートは3種類

デザートセットでは、3種類から選べます。

パティシエ手作りのガトーショコラ。

いちごのレアチーズケーキ。

そして期間限定デザート。11月6日からは、こちらが生絞りモンブランになります。

通年の2種類と、その時期だけのもの。迷ったら、期間限定を選んでおくのが後悔の少ない判断でしょう。

バースデープレートでも選べます

誕生日や記念日で利用する場合にも関係してきます。

バースデープレートは2,500円で、ケーキ、スパーク花火の演出、チェキでの撮影が付いてきます。

ケーキはガトーショコラ、いちごのレアチーズケーキ、そして期間限定デザートから選べます。

つまり、生絞りモンブランをバースデープレートのケーキにできるということです。パティシエがチョコソースなどでメッセージを書いてくれます。希望する場合は予約時にご相談ください。

11月や12月上旬に誕生日を迎える方には、この時期にしか選べない選択肢になります。

焼きすきとの組み合わせ

ディナータイム限定で、牛タン100g・和牛100g・A5和牛肩ロース3枚の焼きすきがセットになったメニューがあります。価格は3,900円です。

これにデザートセットが付いた4,500円という設定もあります。

3,900円との差は600円。デザートセット単体の価格と同じですので、割高にはなりません。焼きすきと生絞りモンブランを両方味わうなら、こちらが分かりやすい選択です。

食事のメニューもご紹介します

初めての方のために、店の内容もお伝えしておきます。

牛タン100%の牛タンハンバーグは、牛タン100g×2個。平日ランチ1,800円、土日祝とディナーは2,200円です。

牛タンとA5和牛を1個ずつ楽しめるセットは、平日ランチ2,500円、土日祝とディナーは2,900円。

A5和牛100%のA5ランク和牛ハンバーグは、A5和牛100g×2個で平日ランチ4,200円、土日祝とディナーは4,600円となっています。

いずれも1個のおかわりが無料で付き、ライス、おみそ汁、サラダもセットです。ごはんは8杯まで無料でおかわりでき、おみそ汁は何杯でもおかわりできます。

使っている肉について

使っているのはA5ランクの国産和牛と、厳選した牛タンです。

肉は毎朝店内で挽き、一つひとつ手で成形します。市販のひき肉は使いません。そして牛肉100%で、パン粉・卵・牛乳といったつなぎは一切使っていません。

各テーブルには炭火の鉄板が設置されており、自分好みの焼き加減に仕上げます。初めての方にはスタッフが焼き方を丁寧にレクチャーしてくれます。

甘いものまで含めて専門店です

ハンバーグ専門店のデザートというと、付け足しのような印象を持たれるかもしれません。

ニクノトモシビのデザートは、パティシエ手作りです。4層構造にソースを添えるという仕立ては、デザート専門の店に近い作りでしょう。

肉を毎朝挽くという手間をかけている店が、デザートにも同じ姿勢で取り組んでいるということになります。

11月に行く理由がもうひとつ

ハロウィンガチャイベントで当たった無料券をお持ちの方は、有効期限にご注意ください。

期限は11月末日です。12月に入ると使用できません。

11月中に訪れる予定を立てるのであれば、生絞りモンブランと合わせるという組み立てができます。

混雑を避けるなら

ランチタイムは11時台から12時台に来店が集中する傾向があり、13時以降は落ち着いてきます。

曜日では、水曜日と日曜日は来店が多く、木曜日と月曜日は比較的落ち着いています。

ディナータイムであれば、開店直後か20時台が落ち着いています。

ネット予約は公式サイトの予約フォームから24時間受け付けています。当日の予約は電話のみの受付で、電話番号は0270-21-0358です。

誠実にお伝えしたい注意点

生絞りモンブランの提供は2026年11月6日からです。それ以前は提供していません。

提供終了の時期については、店舗または公式サイトでご確認ください。

デザートの内容や価格は変更となる可能性があります。

食材について気になる点がある方は、来店前にスタッフへご相談ください。

炭火で焼くスタイルのため、焼肉店と同じように煙の匂いが服に付く可能性があります。

店舗情報とアクセス

ニクノトモシビは群馬県伊勢崎市昭和町1689-4に位置し、20台分の無料駐車場を完備しています。伊勢崎駅からは約1.5キロ、徒歩20分程度の距離です。

ランチは11:00から14:30（ラストオーダー14:00）、ディナーは平日17:30から21:30、土日祝は17:00から21:30（ラストオーダー21:00）まで営業しており、年中無休です。

支払いは現金、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済に対応しています。

よくある質問

生絞りモンブランはいつから食べられますか。2026年11月6日からです。

値段はいくらですか。単品1,000円、デザートセットなら600円でドリンクが付いてきます。

誕生日のケーキに選べますか。バースデープレート2,500円のケーキとして、期間限定デザートからも選べます。

まとめ｜11月6日からです

無糖の生クリーム、マロン生クリーム、アーモンドクリーム、タルト生地という4層。そこに生絞りのモンブランクリームとラズベリーソースが加わります。

ぜひ伊勢崎のニクノトモシビで、11月の期間限定デザートを味わってみてください。食後に券売機で追加できますので、お腹の具合を見てから決められます。