「伊勢崎 焼肉 ハンバーグ 違い」「群馬 肉 専門店 おすすめ」と検索しているあなたは、その日の目的に合ったお店を選びたいと考えているのではないでしょうか。
群馬県伊勢崎市の「ニクノトモシビ」には、同じエルファースト株式会社が運営する姉妹店があります。高級個室焼肉「LAMP」と、高崎市の厚切り牛タン専門店「ギュータンベロンチョ」です。この記事では、3店の違いとシーン別の使い分けをご紹介します。
3店に共通する考え方
3店に共通しているのは、肉に特化した専門店であるという点と、炭火で焼き上げるスタイルを大切にしている点です。グループとして肉と向き合い続けてきた仕入れの力と知見が、それぞれの店の品質を支えています。
どの店を選んでも肉の質に妥協はありません。違うのは、その肉をどのような形で、どんなシーンで味わうかという部分です。
ニクノトモシビ｜一人一皿の炭火焼きハンバーグ
伊勢崎市昭和町にあるニクノトモシビは、伊勢崎”唯一”のハンバーグ専門店です。「ひとりじめハンバーグ専門店」を掲げており、各テーブルに設置された個人用の鉄板で、自分好みの焼き加減に仕上げるスタイルが特徴です。
A5ランクの国産和牛や厳選した牛タンを使い、肉は毎朝店内で挽き、注文が入ってから手で成形しています。牛肉100%、つなぎなしという作り方も専門店ならではです。
価格は、平日ランチの牛タンハンバーグが1,800円、土日祝とディナーが2,200円。A5ランク和牛ハンバーグは平日ランチ4,200円、土日祝とディナーが4,600円です。ライスは8杯まで無料、ハンバーグも1個おかわり無料が付いてきます。20台分の無料駐車場を完備しています。
LAMP｜高級個室でのA5和牛焼肉
伊勢崎市宮子町にある高級個室焼肉LAMPは、3店の中で最も上質な空間を持つお店です。松阪牛、神戸ビーフ、宮崎牛といった最高級ブランド和牛を一頭買いで仕入れ、A5ランクの中でもさらに厳選した肉だけを扱っています。
個室が完備されているため、接待や会食、お忍びのデートなど、周囲を気にせず過ごしたいシーンに向いています。定番部位から希少部位まで幅広く揃うのも、一頭買いだからこそ実現できる強みです。
ギュータンベロンチョ｜2cm超の厚切り牛タン
高崎市貝沢町にあるギュータンベロンチョは、群馬県唯一を掲げる厚切り牛タン専門店です。2cmを超える極厚の牛タンを、炭火でじっくり焼き上げます。
特徴的なのが「レスト法」という手法です。焼き上げ直後に切ると旨みが流れ出てしまうため、あえて肉を休ませてから提供しています。そのため少し冷めているように感じられるかもしれませんが、これは旨みを最大限に閉じ込めた状態です。外はカリッと、中はもちっとした食感が生まれます。
看板メニューは厚切り牛タン9枚セットで、ランチ4,980円、ディナー5,280円。6枚セットはランチ3,580円、ディナー3,880円です。最上級部位を使ったシャトーブリタン6枚セットはランチ5,980円、ディナー6,280円となっています。麦飯は8杯まで無料でおかわりできます。
なお、こちらは完全キャッシュレスのため、現金での支払いはできません。駐車場は13台分です。
シーン別の選び方
デートで使うなら、落ち着いた雰囲気と特別感を求めるならLAMPの個室、カジュアルに楽しみながら会話も弾ませたいならニクノトモシビ、少し珍しい体験を共有したいならギュータンベロンチョという選び方ができます。
家族での食事なら、お子様セットやお子様用椅子が充実しているニクノトモシビが使いやすいでしょう。ギュータンベロンチョにもお子様椅子やお子様向けメニューが用意されています。
接待や会食といったかしこまった場面では、個室のあるLAMPが最も適しています。一人での食事なら、カウンター席のあるニクノトモシビかギュータンベロンチョが選びやすいはずです。
予算で選ぶ
最も手軽に楽しめるのは、平日ランチのニクノトモシビです。牛タンハンバーグなら1,800円から利用できます。
しっかり食べたい、少し贅沢をしたいという場合は、ギュータンベロンチョの厚切り牛タンセットやニクノトモシビのA5ランク和牛ハンバーグが選択肢になります。特別な日や接待の場面では、LAMPという選択が生きてきます。
「8杯無料」という共通点
興味深いのが、ニクノトモシビのライスも、ギュータンベロンチョの麦飯も、どちらも8杯まで無料でおかわりできるという点です。
肉をしっかり味わってほしいから、ごはんは遠慮せず食べてほしい。この考え方がグループ全体で共有されているのが伝わってきます。
ハッピーアワーの違い
ニクノトモシビでは、対象ドリンク全13種が何杯でも1杯200円で楽しめます。時間は平日17:30から19:00、土日祝は17:00から19:00までで、ハンバーグセットの注文が条件です。
ギュータンベロンチョでも同様のハッピーアワーがあり、対象ドリンク全12種が1杯200円です。ただしこちらはお一人様3杯までで、グループ全員が牛タンセットを注文することが条件となります。
条件が異なるため、利用する際は事前に確認しておくとよいでしょう。
3店を巡るという楽しみ方
「今日はハンバーグ、来月は牛タン、記念日には焼肉」というように、シーンや気分に応じて3店を使い分けるのも楽しい選択です。同じグループの店だからこそ、肉の品質という軸は変わらないまま、まったく違う体験を味わえます。
ニクノトモシビとLAMPは同じ伊勢崎市内、ギュータンベロンチョは高崎市にあります。群馬県内を移動しながら、肉の専門店を巡ってみるのもおすすめです。
記念日やサプライズへの対応
3店とも、記念日の演出に対応しています。ニクノトモシビには2,500円のバースデープレートがあり、ガトーショコラかいちごのレアチーズケーキから選べるケーキに、スパーク花火の演出とチェキでの撮影が付いてきます。
ギュータンベロンチョでも、パティシエが手がけるケーキにメッセージを入れたサプライズプレートが用意されており、チェキでの撮影にも対応しているとのことです。いずれも事前の相談が必要になるため、早めに伝えておきましょう。
「専門店」という共通の姿勢
3店に共通しているもうひとつの点が、それぞれ一つのジャンルに絞り込んでいることです。ハンバーグ、焼肉、厚切り牛タン。あえて選択肢を広げず、一つの分野を深く追求する姿勢がグループ全体に貫かれています。
ニクノトモシビが「肉汁アビテマスカ？」を掲げるように、ギュータンベロンチョは「牛タンアビテマスカ？」を掲げています。言葉の重なりからも、同じ思想でつながっていることが伝わってきます。
誠実にお伝えしたい注意点
3店とも炭火を使うため、焼肉店と同じように煙のにおいが服に付く可能性があります。ギュータンベロンチョでは強力な換気設備を備え、上着の預かりにも対応しているとのことです。
また、支払い方法が店によって異なります。ニクノトモシビは現金とクレジットカードに対応していますが、ギュータンベロンチョは完全キャッシュレスで現金は利用できません。来店前に確認しておくと安心です。営業時間や定休日も店ごとに異なるため、各店の公式サイトでご確認ください。
ニクノトモシビの店舗情報
ニクノトモシビは群馬県伊勢崎市昭和町1689-4に位置し、20台分の無料駐車場を完備しています。ランチは11:00から14:30（ラストオーダー14:00）、ディナーは平日17:30から21:30、土日祝は17:00から21:30（ラストオーダー21:00）まで営業しており、年中無休です。
よくある質問
3店は同じ会社が運営しているのですか。はい、いずれもエルファースト株式会社が運営する姉妹店です。
初めて行くならどの店がおすすめですか。手軽に専門店の実力を体感したいなら、平日ランチのニクノトモシビが始めやすいでしょう。
支払い方法は3店で同じですか。いいえ、ニクノトモシビは現金とクレジットカードに対応、ギュータンベロンチョは完全キャッシュレスです。事前の確認をおすすめします。
まとめ｜目的に合わせて選べる3つの専門店
一人一皿の炭火焼きハンバーグ、高級個室でのA5和牛焼肉、そして2cm超の厚切り牛タン。3店はそれぞれ異なる形で肉の魅力を届けています。
まずは伊勢崎のニクノトモシビで、自分の鉄板で焼き上げる炭火焼きハンバーグを体験してみてください。気に入ったら、次は姉妹店にも足を運んでみてはいかがでしょうか。